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Cooking Tip 2

Por Jackie Newgent, RDN, CDN
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Marinar los ingredientes antes de cocerlos ayuda a suavizar la carne, además de realzar la nutrición y el sabor. Si marina la comida a temperatura ambiente, que no sea por más de dos horas. Lo ideal es marinar en el refrigerador, en un envase cubierto. Trate de marinar pechugas de ave en suero de leche o yogur; la carne se pone más jugosa.

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