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Zanahorias asadas enteras con hierbas

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Por Porción

Zanahorias asadas enteras con hierbas

Rinde: 6 porciones
Tamaño de la porción: 3 oz (aproximadamente 1 zanahoria)
Calorías 70
Grasa 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa trans 0 g
Carbohidratos 13 g
Fibra 4 g
Azúcares 6 g
Colesterol 0 mg
Sodio 160 mg
Potasio 400 mg
Proteína 1 g
Fósforo 45 mg
Selecciones: Vegetales 2.5, Grasa 0.5
  • Rinde: 6 porciones
  • Tamaño de la porción: 3 oz (aproximadamente 1 zanahoria)
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora, 5 minutos

Ingredientes

1 1/2 libras de zanahorias enteras, lavadas
2 cdta. de aceite de aguacate
2 cda. de hojas de mejorana
2 dientes de ajo, en rodajas delgadas
1/2 taza de cebolla amarilla en rodajas
1/4 cdta. de sal kosher
1/2 cdta. de pimienta negra gruesa

Instrucciones

  1. Calentar el horno a 350 F.
  2. Recortar la parte superior de las zanahorias y lavarlas bien. En una vasija grande, mezclar el aceite, mejorana, ajo, cebolla, sal y pimienta. Frotar esta mezcla en las zanahorias ¡con amor! Masajear para que se impregnen de sabor porque todo es cuestión de sazón
  3. Colocar las zanahorias unas contra otras en una lata para hornear con papel mantequilla, poner la alarma en 25 minutos y meter las zanahorias en el horno. Y el resto es obvio: se sacan del horno y se disfrutan.
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