Zanahorias asadas enteras con hierbas
Por PorciónZanahorias asadas enteras con hierbas |
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|---|---|---|
| Rinde: 6 porciones | ||
| Tamaño de la porción: 3 oz (aproximadamente 1 zanahoria) | ||
| Calorías | 70 | |
| Grasa | 2 | g |
| Grasa saturada | 0 | g |
| Grasa trans | 0 | g |
| Carbohidratos | 13 | g |
| Fibra | 4 | g |
| Azúcares | 6 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 160 | mg |
| Potasio | 400 | mg |
| Proteína | 1 | g |
| Fósforo | 45 | mg |
| Selecciones: Vegetales 2.5, Grasa 0.5 | ||
- Rinde: 6 porciones
- Tamaño de la porción: 3 oz (aproximadamente 1 zanahoria)
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora, 5 minutos
Ingredientes
| 1 1/2 | libras | de zanahorias enteras, lavadas |
| 2 | cdta. | de aceite de aguacate |
| 2 | cda. | de hojas de mejorana |
| 2 | dientes de ajo, en rodajas delgadas | |
| 1/2 | taza | de cebolla amarilla en rodajas |
| 1/4 | cdta. | de sal kosher |
| 1/2 | cdta. | de pimienta negra gruesa |
Instrucciones
- Calentar el horno a 350 F.
- Recortar la parte superior de las zanahorias y lavarlas bien. En una vasija grande, mezclar el aceite, mejorana, ajo, cebolla, sal y pimienta. Frotar esta mezcla en las zanahorias ¡con amor! Masajear para que se impregnen de sabor porque todo es cuestión de sazón
- Colocar las zanahorias unas contra otras en una lata para hornear con papel mantequilla, poner la alarma en 25 minutos y meter las zanahorias en el horno. Y el resto es obvio: se sacan del horno y se disfrutan.
