'Papas fritas' de calabacín tipo italiano
Por Porción'Papas fritas' de calabacín tipo italiano |
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|---|---|---|
| Rinde: 4 porciones | ||
| Tamaño de la porción: 6 'papitas' | ||
| Calorías | 97 | |
| Grasa | 3 | g |
| Grasa saturada | 0 | g |
| Grasa trans | 0 | g |
| Carbohidratos | 15 | g |
| Fibra | 2 | g |
| Azúcares | 4 | g |
| Colesterol | 1 | mg |
| Sodio | 160 | mg |
| Potasio | 445 | mg |
| Proteína | 5 | g |
| Fósforo | 75 | mg |
| Selecciones: Carbohydrate 1, Nonstarchy Vegetable 1, Fat 0.5 | ||
- Rinde: 4 porciones
- Tamaño de la porción: 6 'papitas'
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
| 2 | calabacines italianos | |
| 2 | huevos (solamente las claras) | |
| 1/4 | taza | de pan molido tipo panko |
| 1/4 | taza | de harina de maíz |
| 1 | cda. | de queso parmesano rallado |
| 1 | cdta. | de orégano seco |
| 1 | cdta. | de albahaca seca |
| 3/4 | taza | de salsa de tomate o salsa de pizza con poco sodio |
Instrucciones
- Calentar el horno a 425 F. Rociar con aceite en aerosol una lata grande para hornear. Cortar los extremos del calabacín italiano y cortar en 4 partes a lo largo (en 8 tiras largas) y luego cortar cada tira en 3 trozos más cortos.
- Batir las claras de huevo en una vasija poco profunda hasta que estén espumosas. En otra vasija poco profunda, mezclar el panko, harina de maíz, queso, orégano y albahaca. Remojar cada tira de calabacín en claras de huevo, luego en la mezcla de panko. Colocarlas en la lata para hornear, rociar la parte superior con aceite en aerosol y hornearlas 20 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén doradas. Servirlas con salsa marinara.
