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Papas asadas al horno con romero y ajo

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Por Porción

Papas asadas al horno con romero y ajo

Rinde: 6 porciones
Tamaño de la porción: 1/2 taza
Calorías 187
Grasa 2 g
Grasa saturada 0 g
Grasa trans 0 g
Carbohidratos 38 g
Fibra 5 g
Azúcares 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 194 mg
Potasio 895 mg
Proteína 4 g
Fósforo 125 mg
Selecciones: Starch 2.5
  • Rinde: 6 porciones
  • Tamaño de la porción: 1/2 taza
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes

3 libras de papas como las Yukon gold o red bliss
2 cda. de romero fresco
8 dientes enteros de ajo, pelados
q cda. de aceite de oliva extra virgen
1/2 cdta. de sal marina fina
1/2 cdta. de pimienta recién molida o más, si desea

Instrucciones

  1. Calentar el horno a 425 F.
  2. Lavar y secar las papas. Cortarlas en trozos tamaño bocado a no ser que esté usando papas chicas.
  3. Separar el romero de los tallos. Aplastarlo ligeramente con un cuchillo de chef. Pelar el ajo.
  4. Colocar las papas, romero y ajo en una vasija grande. Agregar el aceite de oliva para cubrir las papas de manera uniforme. Echar sal y pimienta
  5. Colocarlas en una sola capa en una lata para hornear con papel mantequilla.
  6. Asar en el horno de 30 minutos a 1 hora, según el tamaño de las papas o hasta que estén doradas y blandas cuando se pinchan con un tenedor.
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