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Enrollados de pavo con pesto

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Por Porción

Enrollados de pavo con pesto

Rinde: 2 porciones
Tamaño de la porción: 1/2 enrollado
Calorías 205
Grasa 3.5 g
Grasa saturada 0.7 g
Grasa trans 0 g
Carbohidratos 26 g
Fibra 4 g
Azúcares 4 g
Colesterol 35 mg
Sodio 470 mg
Potasio 580 mg
Proteína 20 g
Fósforo 235 mg
Selecciones: Almidón 1.5, vegetal 1, carne magra 2
  • Rinde: 2 porciones
  • Tamaño de la porción: 1/2 enrollado
  • Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

1 tortilla grande de harina integral (10 pulgadas de diámetro)
1 cda. de pesto comprado en la tienda
6 tomates secados al sol y rehidratados, cortados finamente (sin aceite)
4 oz. de pechugas de pavo sin sal o sobras de pavo rostizado, cortado en trozos finos
1/3 taza de hojas de espinaca

Instrucciones

  1. Abra la tortilla y unte el pesto.
  2. Rocíe por arriba del pesto el tomate secado al sol. Ubique los trozos de pavo por arriba del tomate y por último ponga las hojas de espinaca arriba de todo. Para enrollarlo fácilmente, asegúrese de dejar 2 pulgadas de la tortilla a la redonda sin relleno así no se le cae el relleno.
  3. Enrolle la tortilla. Córtela por la mitad; si lo desea, corte cada mitad en rollos aún más chicos.
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