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Desayuno de quinua con arándanos y nueces

Por Porción

Desayuno de quinua con arándanos y nueces

Rinde: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2/3 taza
Calorías 270
Grasa 6 g
Grasa saturada 0.7 g
Grasa trans 0 g
Carbohidratos 44 g
Fibra 4 g
Azúcares 16 g
Colesterol 0 mg
Sodio 55 mg
Potasio 495 mg
Proteína 11 g
Fósforo 340 mg
Selecciones: Almidones 2, fruta 0.5, leche descremada 0.5, grasa 1
  • Rinde: 4 porciones
  • Tamaño de la porción: 2/3 taza
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

1 taza de quinua
2 tazas de leche descremada o leche de almendras sin endulzar
1 cda. miel de maple o arce, pura
1 taza de bayas frescas o descongeladas y escurridas
3 cda. nueces tostadas y picadas

Instrucciones

  1. Enjuagar la quinua en un colador fino con agua fría por 1 minuto. En una olla de 2 cuartos de galón, calentar la leche hasta que empiece a hervir. Agregar la quinua enjuagada lentamente y llevar a un hervor. Tapar, bajar la temperatura y hervir de 15 a 20 minutos, hasta que la quinua esté blanda.
  2. Agregar la miel de maple y mezclar. Dividir la quinua entre tazones individuales y echar encima arándanos y nueces.
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