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The Healthy Living Magazine

Siete capas de salsa saludable

Por Porción

Siete capas de salsa saludable

Rinde: 20 porciones
Tamaño de la porción: 1/2 taza
Calorías 65
Grasa 3 g
Grasa saturada 0.7 g
Carbohidratos 6 g
Fibra 3 g
Azúcares 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 145 mg
Potasio 215 mg
Proteína 4 g
Fósforo 65 mg
Selecciones: Carbohidrato 0.5, grasa 0.5
  • Rinde: 20 porciones
  • Tamaño de la porción: 1/2 taza
  • Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

1 envase (8 oz.) yogur Griego sin gusto
1 cda. cilantro fresco picado
1 cdta. polvo de ají chili picante
1/2 cdta. comino molido
1/2 cdta. orágano molido
2 palta medianos, pelada, sin carozo y en puré (machacada)
1 cda. jugo de lima fresca
3 tazas espinaca fresca cortada en pedazitos
1 lata (15 oz.) habichuelas negras, secas y hechas puré
1 taza salsa con trosos, medio o muy picante, como usted prefiera
1/2 taza queso cheddar de bajas calorías
2 tomates perita (ciruela), con semillas y en dados
2 cebolla de verdeo, picada
10 aceitunas negras, sin carozo y cortadas en dados

Instrucciones

  1. En un recipiente pequeño, combine el yogur con cilantro, el polvo del ají chili, comino, y orégano; déjelo de lado.
  2. En otro recipiente pequeño combine la palta y el jugo de limón fresco; déjelo de lado.
  3. Ubique la espinaca cortada en un recipiente transparente, como el de la foto o algo parecido. Ponga el puré de habichuelas arriba de la espinaca. Use una espátula para desparramar bien la mezcla del yogur arriba del puré de habichuelas. Unte la mezcla de la palta arriba del yogur. Unte la salsa arriba de la mezcla de avocado. Rocíe con queso y luego por último, rocíe el queso con los tomates, cebolla verde y aceitunas. Sirva, si lo desea, con una selección de vegetales sin almidón o chips de multicereales horneados
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