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Mango picante a la parrilla

Por Porción

Mango picante a la parrilla

Rinde: 8 porciones
Tamaño de la porción: 1/4 mango
Calorías 60
Grasa 2 g
Grasa saturada 0.3 g
Carbohidratos 12 g
Fibra 1 g
Azúcares 10 g
Colesterol 0 mg
Sodio 120 mg
Potasio 110 mg
Proteína 1 g
Fósforo 10 mg
Selecciones: Fruta 1
  • Rinde: 8 porciones
  • Tamaño de la porción: 1/4 mango
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 minutos

Ingredientes

2 mangos grandes, pelados
1 cda. cdta. aceite de oliva
cdta de pimienta roja
1/2 cdta. cdta. sal kosher (marina)
cdta. pimienta negra fresca
1 lima (limón verde) grande, mitad

Instrucciones

  1. Cubra la rejilla de la parrilla a gas con aceite en aerosol y ubíquela a 6 pulgadas del fuego. Precaliente la parrilla a fuego medio.
  2. Corte el mango en dos, bordeando el carozo. Luego corte esos dos pedazos en rodajas de 1/2 pulgadas de grueso.
  3. Agregue los pedazos de mango en un plato algo profundo para hornear. Rocíelos con aceite de oliva, pimienta roja, sal, y pimienta negra.
  4. Ubique en la parrilla las rodajas de mango por más o menos 2 minutos por rodaja.
  5. Transfiera a un plato para servir y exprima el jugo de la lima por arriba del mango.
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