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Fiesta Nachos

Por Porción

Fiesta Nachos

Rinde: 4 porciones
Tamaño de la porción: 7 papitas con aderezo/salsa
Calorías 125
Grasa 4.5 g
Grasa saturada 1.4 g
Carbohidratos 13 g
Fibra 2 g
Azúcares 2 g
Colesterol 5 mg
Sodio 315 mg
Potasio 220 mg
Proteína 8 g
Fósforo 160 mg
Selecciones: Almidón 0.5, vegetales 1,carne magra 1, grasa 0.5
  • Rinde: 4 porciones
  • Tamaño de la porción: 7 papitas con aderezo/salsa
  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • 16 minutos

Ingredientes

6 cebolla de verdeo (solo la parte blanca), cortada en rebanadas finitas
2 dientes de ajo, picado
1 ají mediano jalapeño, con semillas y cortado en cuadritos
1 cdta. salt-free Southwestern seasoning blend (optional)
4 tazas (más o menos 28 chips) chips de tortilla horneadas (como las de Guiltless Gourmet)
3/4 taza queso cheddar, rallado, bajo en calorías (como el queso Cabot de 75% bajo en calorías)
1/2 tomate grande, con semillas y cortado en cuadritos (más o menos 1/2 taza)
1/4 taza aceitunas negras, sin carozo cortadas en rebanadas finitas
2 cda. cilantro fresco picado

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 400 grados. Mientras tanto, cubra una sartén pequeñas con aceite en aerosol. Agregue la cebolla de verdeo y saltéela en fuego medio-alto por 2 minutos. Agregue el ajo, jalapeño y si lo desea, un aderezo llamado Southwestern. Saltée por 2 minutos más. Retire la sartén del fuego y póngala a un lado.
  2. Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Ponga los chips juntos sobre la bandeja y cocínelos por 5 minutos.
  3. Rocíe los chips con la mezcla de queso y cebolla de verdeo. Hornee entre 5 y 7 minutos, hasta que el queso este derretido. Agregue los nachos a un plato y rocíelos con tomates, aceitunas negras y cilantro.
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