Brócoli con avellanas (hazelnuts)
Agregue a la celebración riquísimos vegetales, como por ejemplo esta receta de Brócoli con avellanas. Tal vez le parezca extraño combinar vegetales con avellanas o nueces pero el contraste de texturas lo hace súper interesante y riquísimo.
Por PorciónBrócoli con avellanas (hazelnuts) |
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Rinde: 9 a 10 | ||
Tamaño de la porción: 3 ramos de brócoli | ||
Calorías | 35 | |
Grasa | 2.5 | g |
Grasa saturada | 0.3 | g |
Grasa trans | 0 | g |
Carbohidratos | 2 | g |
Fibra | 1 | g |
Azúcares | 1 | g |
Colesterol | 0 | mg |
Sodio | 20 (sin sal agregada) | mg |
Potasio | 100 | mg |
Proteína | 1 | g |
Fósforo | 25 | mg |
Selecciones: Grasa 0.5 |
- Rinde: 9 a 10
- Tamaño de la porción: 3 ramos de brócoli
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 15 a 17 minutos
Ingredientes
1/4 | taza | avellanas, picadas |
1 | cda. | aceite de oliva |
1 | libra | brócoli, separado en 25 ramos podados |
1/3 | taza | caldo de pollo de bajas calorías y reducido en sodio |
1 | cda. | cascara de limón fresco |
2 | cda. | perejil fresco picado |
1/2 | cdta. | ajo picado |
Sal Kosher y pimienta negra fresca a gusto. |
Instrucciones
- Tostar las avellanas en una sartén pequeña a fuego medio por unos 3 o 4 minutos hasta que estén algo marrón o doradas.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue los ramos de brócoli y cocínelo unos 3 o 4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados. Agregue el caldo de pollo, cúbralo, y deje que se cocine por 5 minutos, hasta que el brócoli este tierno.
- Combine la cascara de limón, perejil, ajo, sal y pimienta y cubra el brócoli cocinado con esta mezcla. Para terminar, cubra toda la mezcla con las avellanas tostadas.