Ensalada verde con naranjas y nueces
Las frutas de otoño y las frutas secas como las nueces le agregan un sabor riquísimo a las comidas festivas. Y qué mejor que una ensalada liviana y refrescante para su menú.
Por PorciónEnsalada verde con naranjas y nueces |
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|---|---|---|
| Rinde: 8 | ||
| Tamaño de la porción: casi 2/3 taza de mezcla de naranja-zanahoria, 1 taza de lechuga | ||
| Calorías | 135 | |
| Grasa | 9 | g |
| Grasa saturada | 0.9 | g |
| Grasa trans | 0 | g |
| Carbohidratos | 13 | g |
| Fibra | 3 | g |
| Azúcares | 9 | g |
| Colesterol | 0 | mg |
| Sodio | 55 mg (sin sal agregada) | |
| Proteína | 2 | g |
| Selecciones: Fruta 0.5, vegetales 1, grasa 2 | ||
- Rinde: 8
- Tamaño de la porción: casi 2/3 taza de mezcla de naranja-zanahoria, 1 taza de lechuga
- Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes
| Ensalada | ||
| 8 | tazas | lechuga mixta |
| 2 | large | zanahorias peladas y cortadas en rebanadas finas. |
| 1 | small | pequeña cebolla morada, cortadas en rebanadas finas. |
| 2 | large | grande naranjas, peladas |
| Vinagreta | ||
| 2 | cda. | jugo de naranja fresco |
| 2 | cda. | jugo de limón fresco |
| 1 | cda. | miel |
| 2 | cdta. | mostaza Dijon |
| 1/4 | taza | aceite de nuez |
| Sal marina y pimienta negra molida a gusto | ||
| 1/4 | taza | nueces tostadas |
Instrucciones
- Ubique la lechuga en el plato. Ponga arriba las zanahorias, cebolla, y naranjas.
- Para la vinagreta, combine y revuelva el jugo de naranja y limón, miel y mostaza. Agregue despacio el aceite, revolviendo constantemente.
- Rocíe la vinagreta sobre la ensalada. Agregue sal y pimienta a gusto y por último rocíe a la ensalada con las nueces.
