Publicidad

Diabetes Forecast

The Healthy Living Magazine

Tortilla de cebolla, chalota y hierbas

Por Porción

Tortilla de cebolla, chalota y hierbas

Rinde: 6 porciones
Tamaño de la porción: 1 taza
Calorías 70
Grasa 4 g
Grasa saturada 1.1 g
Carbohidratos 4 g
Fibra 1 g
Azúcares 2 g
Colesterol 70 mg
Sodio 75 mg
Proteína 6 g
Selecciones: Carne medio desgrasada 1
  • Rinde: 6 porciones
  • Tamaño de la porción: 1 taza
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos

Ingredientes

2 cdta. de aceite de oliva, dividido
1 taza de cebolla picada
2 cda. de chalota picada
2 huevos
4 claras de huevo
1/4 taza de albahaca fresca, picada
Sal y pimienta al gusto
2 cda. de queso parmesano o romano recién rallado

Instrucciones

  1. Calentar el horno a 350ºF. Calentar a fuego medio 1 cu. de aceite de oliva en una sartén grande en la que no se peguen los alimentos y que se pueda meter al horno. Agregar la cebolla y chalota, y saltear aproximadamente de 7 a 8 minutos. Retirar la mezcla de cebolla de la sartén y poner de lado.
  2. Batir huevos, claras de huevo, albahaca, sal y pimienta. Combinar con la mezcla de cebolla.
  3. Con la cdta. restante de aceite, calentar la mezcla de huevo a fuego lento-medio. Cocinar sin revolver aproximadamente 8 minutos.
  4. Meter la sartén al horno, echarle el queso y hornear aproximadamente 10 minutos hasta que la parte de encima ya no esté líquida. Cocer 5 minutos adicionales de ser necesario. Cortar en triángulos para servir.
Publicidad