Tortilla de cebolla, chalota y hierbas
Por PorciónTortilla de cebolla, chalota y hierbas |
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|---|---|---|
| Rinde: 6 porciones | ||
| Tamaño de la porción: 1 taza | ||
| Calorías | 70 | |
| Grasa | 4 | g |
| Grasa saturada | 1.1 | g |
| Carbohidratos | 4 | g |
| Fibra | 1 | g |
| Azúcares | 2 | g |
| Colesterol | 70 | mg |
| Sodio | 75 | mg |
| Proteína | 6 | g |
| Selecciones: Carne medio desgrasada 1 | ||
- Rinde: 6 porciones
- Tamaño de la porción: 1 taza
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 27 minutos
Ingredientes
| 2 | cdta. | de aceite de oliva, dividido |
| 1 | taza | de cebolla picada |
| 2 | cda. | de chalota picada |
| 2 | huevos | |
| 4 | claras de huevo | |
| 1/4 | taza | de albahaca fresca, picada |
| Sal y pimienta al gusto | ||
| 2 | cda. | de queso parmesano o romano recién rallado |
Instrucciones
- Calentar el horno a 350ºF. Calentar a fuego medio 1 cu. de aceite de oliva en una sartén grande en la que no se peguen los alimentos y que se pueda meter al horno. Agregar la cebolla y chalota, y saltear aproximadamente de 7 a 8 minutos. Retirar la mezcla de cebolla de la sartén y poner de lado.
- Batir huevos, claras de huevo, albahaca, sal y pimienta. Combinar con la mezcla de cebolla.
- Con la cdta. restante de aceite, calentar la mezcla de huevo a fuego lento-medio. Cocinar sin revolver aproximadamente 8 minutos.
- Meter la sartén al horno, echarle el queso y hornear aproximadamente 10 minutos hasta que la parte de encima ya no esté líquida. Cocer 5 minutos adicionales de ser necesario. Cortar en triángulos para servir.
